کشت زعفران در ایران به وفور دیده می‌شود. در این زمینه یکی از راه‌هایی که امروزه بسیار رواج یافته ، کشت گلخانه ای زعفران است. این روش کشت زعفران مزایای بسیاری دارد، اما باید برای داشتن کشتی موفق تمامی نکات لازم را در نظر گرفت. در این مقاله همراه ما باشید تا به صورت کامل، نحوه کشت زعفران گلخانه‌ای را به شما آموزش دهیم.
تجهیزات مورد نیاز کشت زعفران در گلخانه
برای کشت گلخانه ای زعفران لازم است تمامی تجهیزات به طور کامل و با دقت بالا خریداری و نصب شوند. تجهیزاتی که برای این کار نیاز هستند، عبارتند از:
- سیستم گرمایشی که شامل هیتر و بخاری است.
- سیستم سرمایشی که شامل کولر، فن و پد است.
- برای انتقال پیازهای زعفران پس از گل دهی در گلخانه به داخل خاک، زمین کشاورزی لازم است.
- محیط بسته همانند انباری بایستی ساخته شود.
- برای نگهداری پیازها به قفسه و طبق‌های مخصوص نیاز است.
- برای ایجاد رطوبت لازم است دستگاه مه پاش یا رطوبت ساز خریداری و نصب شود.
اولین گام برای شروع کشت گلخانه‌ای زعفران
اولین گامی که برای کشت گلخانه ای زعفران بایستی برداشته شود، تهیه تمامی تجهیزات لازم با توجه به نوع گلخانه برای پرورش زعفران است. در همان ابتدا بایستی ساختار گلخانه را به گونه‌ای انتخاب کنید که نفوذ نور مستقیم خورشید به داخل گلخانه غیرممکن باشد. برای فراهم کردن این شرایط می‌توانید گلخانه خود را با شیدهای مخصوص بپوشانید. سپس لازم است قفسه‌های مناسب برای پرورش زعفران خریداری و نصب شوند. توجه کنید که قفسه‌ها بهتر است از جنس چوب باشند، چراکه چوب دوام بیشتری دارد.
نکات مورد توجه هنگام کشت زعفران
توجه به تمامی نکات ریز درشت در کشت گلخانه ای زعفران ضروری است، با این کار جلو ضرر و زیان‌ها گرفته شده و می‌توان درآمدی مطلوب به دست آورد. نکاتی که لازم است به آن‌ها توجه شود عبارتند از:
- برای حفظ میزان دما و رطوبت تعیین شده داخل گلخانه، لازم است محیط گلخانه عایق بندی شود.
- قبل از انتقال پیاز زعفران به داخل گلخانه بایستی تمامی محیط گلخانه سم پاشی و ضد عفونی شود تا پیازها از انواع قارچ و کنه در امان بمانند.
- تمام تجهیزات کنترلی همانند دماسنج، رطوبت سنج و تایمر کنترل دما خریداری شده و در گلخانه قرار داده شوند.
- به هیچ عنوان پیاز زعفران در داخل گلخانه نباید با آب تماسی داشته باشد.
- در مهر ماه تا آبان ماه محیط گلخانه باید کاملا تاریک باشد تا پیازها به جای سبزینه گل دهند.
- پیازهایی که در گلخانه مورد استفاده قرار می‌گیرند باید به قدر کافی بزرگ باشند، مثلا وزنی حدود ۱۵ گرم داشته باشند.
- قبل از انتقال پیاز به داخل گلخانه مطمئن شوید پیاز عاری از هر گونه آفتی است.
- برای پخش رطوبت یکنواخت در محیط گلخانه بهتر است دستگاه رطوبت ساز روبه رو کولر نصب شود.
- به منظور تامین انرژی لازم برای محیط گلخانه، توصیه می‌شود کولر در بیرون نصب شود.
- اگر رطوبت ساز رطوبت محیط را به ۷۰ تا ۸۰ درصد نرساند، می‌توانید کف گلخانه را خیس کنید؛ با این کار رطوبت گلخانه به درصد مطلوب می‌رسد.
- در کشت گلخانه ای زعفران اگر دما گلخانه به زیر ۱۵ درجه برسد تمامی گل‌ها از بین خواهند رفت؛ بنابراین استفاده همیشگی از دماسنج در گلخانه بسیار مهم بوده و درصورت کاهش دما باید بخاری‌ها روشن شوند تا محیط گلخانه به دما مطلوب برسد.
مزایای کشت زعفران در گلخانه
طبق تحقیقات انجام شده، کشت زعفران گلخانه‌ای درآمد بیشتری از کشت عادی آن دارد. مزایای چشم گیری در کشت گلخانه ای زعفران وجود دارد. این مزایا عبارتند از:
- در کشت گلخانه‌ای پیاز زعفران همواره در دسترس بوده و می‌توان تمامی راه کارهای مراقبتی را روی آن پیاده کرد. با این کار احتمال از بین رفتن پیاز زعفران بسیار کم می‌شود.
- با کشت زعفران گلخانه‌ای نیروی کار بیشتر نیاز است؛ به همین خاطر با احداث این گلخانه در واقع کارآفرینی شده‌است.
- میزان رطوبت و نور مورد نیاز برای رشد و گل دهی زعفران قابل تنظیم است.
- زمان سودهی و کسب درآمد از زعفران در کشت گلخانه‌ای بسیار کم‌تر است، به طوری در همان سال اول کشت د صورت رعایت اصول نگهداری فرد می‌تواند درآمد چشم گیری داشته باشد.
- در کشت گلخانه‌ای به دلیل رعایت تمامی نکات بهداشتی و شرایط محیطی مناسب، زعفران از هر گونه آفت در امان است.
- زعفران کشت شده در گلخانه برداشت بسیار آسانی دارد.
- در کمترین مساحت می‌توان بیشترین استفاده را از فضا کرده و در حجم زیاد زعفران کشت کرد.
- راندمان بازدهی در مقایسه با کشت خاکی افزایش می‌یابد.
- در کشت گلخانه‌ای زعفران، تا میزان قابل توجهی مصرف آب کاهش می‌یابد.
مراحل کشت زعفران در گلخانه
برای کشت گلخانه ای زعفران تمامی مراحل بایستی به ترتیب و با دقت بالا انجام شوند، تا این کار بازدهی بالایی داشته باشد. این مراحل عبارتند از:
- تهیه پیاز مناسب، سالم و درشت
- آماده سازی کامل سالن گلخانه‌ای کشت زعفران
- منتقل کردن پیاز به گلخانه
- ضدعفونی کردن پیازها و سالن کشت آن‌ها
- چیدن مرتب پیازها بر روی قفسه‌های مخصوص
- برداشت گل زعفران
- انتقال پیاز زعفران پس از گل دهی به داخل زمین کشاورزی
درآمد کشت زعفران در گلخانه‌ها
میزان درآمد کشت گلخانه ای زعفران به دو دسته درآمد ناشی از تکثیر پیاز و درآمد گل زعفران تقسیم بندی می‌شود. میزان درآمد در گلخانه کشت زعفران ارتباط مستقیمی با کیفیت تجهیزات آن دارد. تجهیزات به کار رفته اگر کیفیت مطلوبی نداشته باشند، زعفران رشد کافی نداشته و در نتیجه میزان درآمد آن کاهش می‌یابد. در یک الی دو سال اول راه اندازی گلخانه طبیعی است که این کار درآمد آنچنانی نداشته باشد، اما در صورتی که تمامی اقدامات برای نگهداری و مراقبت از زعفران گلخانه‌ای به درستی انجام گیرد پس از دو سال درآمد بالایی از آن به دست خواهد آمد.
هزینه کشت گلخانه‌ای زعفران
در ابتدای کار هزینه راه اندازی گلخانه به منظور کشت گلخانه ای زعفران تا حدودی بالا بوده و نیاز به سرمایه دارد. این هزینه‌ها به چند بخش تقسیم می‌شوند که عبارتند از:
- هزینه کشت زعفران
- هزینه خرید پیاز زعفران
- هزینه تجهیزات گلخانه‌ای
- هزینه مراقبت و نگهداری از زعفران داخل گلخانه
سخن آخر
کشت زعفران به صورت گلخانه‌ای در کنار درآمدی که دارد، هزینه‌های زیادی نیز برای راه اندازی و نگهداری آن لازم است. برای داشتن درآمدی مطلوب بایستی ابتدا در زمینه راه اندازی گلخانه کشت زعفران تمامی اطلاعات لازم را به دست آورید.
